INGREDIENCIE

• 2 PL olej alebo bravčová masť
• 500 g hovädzie stehno (zadné)
• 2 ks väčšia cibuľa
• 1 KL soľ
• 1 PL mletá červená paprika
• 1 ks kápia
• 1 ks biela paprika
• 2 ks paradajka
• 4 ks stredne veľké zemiaky
• 3 strúčiky cesnak
• podľa chuti mleté čierne korenie, majorán, rasca drvená

Príprava - 25 minút

Úprava - 100 minút

Porcie - 4

POSTUP

1. Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej alebo masť a pridáme na väčšie kocky pokrájané mäsko.
   
2. Opekáme, kým sa mäso nezatiahne a potom posolíme a pridáme na kocky pokrájanú cibuľku.
3.  Spoločne restujeme, kým cibuľka nezmäkne a následne zaprášime paprikou.
   
4. Pridáme tiež na kolieska pokrájanú papriku, kapiu a väčšie kocky paradajok.
5. Všetko zalejeme vodou tak, aby mäsko nebolo úplne ponorené a varíme s občasným dolievaním asi 70 minút, kým nebude hovädzie takmer mäkké.

6. Potom prilejeme viac vody a pridáme na kocky pokrájané zemiaky. Spoločne varíme ešte asi pol hodinku.

7. Nakoniec polievku dosolíme, pretlačíme do nej cesnak a dochutíme korením, majoránom a drvenou rascou. 
   

TIP: Kto má rad hustejšiu gulášovú polievku, môže pred koncom zamiešať ešte lyžicu múky rozhabarkovanú v troche vody.