INGREDIENCIE

• 1/2 ks biela kapusta (menšia hlávka)
• 300 g kyslá kapusta
• 200 g prerastená slanina
• 1 ks cibuľa
• 1 ks mrkva
• 4 ks zemiaky
• 1.5 litra vývar
• 3 strúčiky cesnak
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, rasca

Príprava - 15 minút

Úprava - 30 minút

Porcie - 4

POSTUP

1. Zemiaky ošúpeme, pokrájame na malé kocky a v osolenej vode uvaríme do mäkka.
2.  Čerstvú kapustu pokrájame na tenké plátky, slaninu na kocky a cibuľku nasekáme na drobno.
   
3. Do hrnca pridáme slaninku a necháme restovať, kým nepustí omastok. Polovicu omastku scedíme do misky a ku slaninke pridáme cibuľu. Restujeme do mäkka.
4. Potom prisypeme čerstvú kapustu, kolieska mrkvy, zalejeme vývarom, a ešte pridáme nasekanú kyslú kapustu (bez nálevu). Všetko spolu varíme do mäkka.
   
5. Polievku ochutnáme a dochutíme rascou, pretlačeným cesnakom, prípadne dosolíme.
6.  Podávame tak, že do taniera pridáme do mäkka uvarené zemiaky a zalejeme ich horúcou polievkou. K polievka sa vynikajúco hodí krajec čerstvého chleba.